Mängisin paar kohtumist taliturniiril ja siis pakuti juba lepingut," meenutas Slaštšjov. Bourdain nimetab kokkasid ühiskonna ääremaade väärdunud palgasõduriteks, keda motiveerivad raha, veider elustiil ja sünge uhkus.

Lapsest saadik kokaks saada ihanud Anthony Bourdain õppis ahnelt ja väsimatult ning kohanes selle kummalisevõitu maailmaga, mis tema ees köögisügavustes avanes.

Slash valu tootab

Inimestele, kes peavad lugu söögitegemisest ja uute maitsete otsinguist, tuleb kindlasti üllatusena, kui otseselt võivad need olla seotud ränga joomise, kontrollitud või vahel ka kontrollimatu vägivalla, narkootikumide, ehmatavate toidukäsitsemisvõtete ja metsiku turvamata seksiga kuivainete ruumis. Otsingute teerägastikus ekslev Anthony Bourdain on gastronoomilise maailma Slash.

Slash valu tootab

Selles maailmas töötatakse seitse päeva nädalas seitseteist tundi jutti, pidutsetakse neli ning kui aega juhtub üle jääma, varisetakse korraks okseloiku puhkama. Kunagi ei jääda hiljaks ega haigeks ning töötatakse, hambad ristis, valu ja vigastuste kiuste.

Slash valu tootab

Tema käsitluses ei ole see efektselt serveeritud hinna ja kaalu suhte kombinatsioon, vaid midagi märksa enamat. Nii tulebki kõnealust kirglikku raamatut võtta pigem kui suurepäraselt kirjutatud põnevusromaani, kus, tõsi küll, jagatakse ka kulinaarseid nippe.

Slash valu tootab

Bourdain nimetab kokkasid ühiskonna ääremaade väärdunud palgasõduriteks, keda motiveerivad raha, veider elustiil ja sünge uhkus.

Eesti keeles on ilmunud palju häid raamatuid, mis räägivad toidust ja köögiuste taga avanevast maailmast.

Nimetatud Slash valu tootab absoluutne tipp on aegumatu meistri George Orwelli autobiograafiline šedööver «Pariisi ja Londoni heidikud», milles kirjeldatakse lõikava realismiga seda, mis toimus peente restoranide masendaval köögipoolel.

Orwelli teost on oma eeskujuna mitu korda maininud ka Bourdain.

Slash valu tootab

Pole päris kindel, kas sooviksin regulaarselt süüa Bourdainile iseloomulikes kaootilise õhkkonnaga, narkootikumidest ja alkoholist läbi imbunud köökides valju rock'n'roll'i saatel valminud roogasid, kuid tema raamatud on küll kraam, mida eelistan enamikule teistele kokalugudele.