Loomad või aedikud, kuhu loomad paigutatakse, märgistatakse, et oleks kerge eristada kontrollitud ja tapmisele lubatud loomi. Toores liha on spetsiifilise aroomi ja kergelt magusa maitsega. Ekstraheerivaid aineid karnosiini, akseriini, glükogeeni, happeid jne leidub lihas väikestes kogustes, kuid need mõjutavad selle maitset väga. Liitun uudiskirjaga. Tegelikkus: Tegelikkus on vastupidine, kuna blenderisse pannes segatakse kollageen kokku sageli C-vitamiinirohke marjaseguga, mis aitab kaasa kollageeni imendumisele. Rasvasulatuse tooraineks on jahutatud või tapasoe loomne rasvkude tapamajast või lihalõikusettevõttest -üksusest saadud rasvkude ja kondid, mis pärinevad veterinaarkontrollil toidukõlblikuks tunnistatud rümpadelt.

Kõik, mida Sa peaksid teadma kollageenist.

Selgitame esiteks, et mis on kollageen, seletame lahti 9 enamlevinud müüti ning anname teaduslikel uuringutel viited lehe lõpus põhineva ülevaate, mille alusel oma kollageeni tegelikult hinnata ja valida. Mis on kollageen? Kollageeni leidub suurel hulgal nahas, küüntes, kõhredes, veresoonte seintel, luudes, igemetes jne.

Kui elutee algul keha suudab edukalt Veiseliha liigeste tootlemine kehas kogu vajaliku kollageeni koguse, siis orienteeruvalt Tulenevalt sellest on soovitav kollageeni lisaks tarbida alates eluaastast igapäevaselt. Kollageeni vähenemist näed esimeste kortsude tekkega või tunned läbi valutavate liigeste. Loomulikult ei ole kollageeni defitsiit ainuke põhjus ühele või teisele probleemile ning selle tarvitamine lahendus kõigile probleemidele.

Kuid siiski on kollageenil suur roll ning kasutegur naha, juuste ja liigeste heaolus. Kollageeni struktuur ja tüübid erinevates etappides Toorainena on olemas 28 erinevat tüüpi kollageeni allikat kuid sellel on vahet vaid tooraine faasis.

See info on jõudnud paljude inimeste teadvusesse kuna paljud tootjad kasutavad tüüpe I, II ja III oma reklaamides ja pakenditel.

Selgitame allpool täpsemalt, miks nendel tüüpidel tegelikult mingit vahet ei ole. Tootmise I. Želatiin ei ole aga veel nii kasulike omadustega, kuna selle osakesed on veel nii suured ~ Da.

Tootmise II. Alates sellest protsessist ei ole ka enam mingit vahet mis tüüpi tooraine oli hüdrolüüsitud kollageeni algallikaks. Kollageeni tüüpidel oli vahe vaid tooraine faasis kuid siis ei suuda keha seda omastada. Tarbimisel tekivad kehas uued kollageeni struktuurid saadud kollageenipeptiididest. See väljendub naha paremas elastsuses ja vähenenud kortsudes, küünte ja juuste tugevuses ning liigeste paremas liikuvuses ning kollageenipuuduse tõttu tekkinud liigesevalude vähenemises.

Kollageeni erinevad tootmismeetodid, Veiseliha liigeste tootlemine ja kvaliteet. Kemikaalide ja hapetega tootmismeetod See on kõige levinum meetod.

Loomse toorainena kasutatakse lisaks ka loomade nahkasid koos karvadega, mis vajavad hapetega töötlemist. Merekollageeni puhul kalasoomused, Veiseliha liigeste tootlemine ja uimed. Tooraine puhastamiseks tehakse esiteks kemikaalide ja hapetega eelpuhastus millega kaasneb ka jääkainete oht.

Valdav enamus Eestis müüdavaid kollageene on toodetud hapete ja kemikaalidega ning seda pakendile ei kirjutata!

Värske liha hügieeninõuete eeskirja kehtestamine – Riigi Teataja

Kemikaalivaba tootmismeetod See protsess on vähem levinud, natuke kallim ning kasutatakse toorainena värsket loomset tooret ehk loomade luid ja liigeseid. Kasutatakse vaid ensümaatilist looduslikku protsessi, kus tulemus saadakse kuumutamise ja rõhu abil. Peale hüdrolüüsi on see eriti väikese osakese suurusega ~ Da ning kehas u. Puhtus ja kvaliteet Kollageeni puhtust saab vahest välja lugeda ka pakendilt, kui on kirjas toote kollageenisisaldus.

Kõik, mida Sa peaksid teadma kollageenist. – ICONFIT Diet & Sports Nutrition

Sellest aga tootepakendid ei räägi ning reklaamitakse sama puhta tootena. Lisaks on turul tooteid, mille pakendil üldse toitainete sisalduse info puudub ja seda varjatakse. Kui oled mõnda kollageeni juba kasutanud, siis küsi selle müüjalt tootmisprotsessi tüübi ja proteiinisisalduse kohta.

Miks peaks kollageeni tarbima? Vanuse, suure füüsilise koormuse ja ka ülekaalu korral kollageenitase kehas väheneb ning põhjustab liigesevalusid artroosluude hõrenemist osteopeenia ja osteoporoos ja naha vananemist.

Eeltoodu suurendab kalduvust vigastustele.

Kas ja miks peaks punase liha tarbimist vähendama? Eeskätt on tegemist rikkaliku valguallikaga, milles leidub ka rohkelt B-grupi vitamiine, mineraalaineid ja muud organismile hädavajalikku. Viimaste aastakümnete jooksul on punase liha tarbimine arenenud maades oluliselt suurenenud. Samas on selgunud, et suurem lihatoodete ja eriti töödeldud lihatoodete tarbimine seostub kõrgema haigestumisriskiga paljudesse kroonilistesse haigustesse, eeskätt diabeeti, südame-veresoonkonnahaigustesse ja vähki.

Võrdlusgrupis ilma kollageenita sportlaste kõhrede paksus hoopis vähenes sama koormuse korral. Lisaks on kollageen abiks osteoartriidi korral. Aitab parandada liigeste painduvust ja liikuvust, vähendada liigesevalusid ning tõstab ka luude tihedust. See on eriti tähtis nii vanemate inimeste, kui sportlaste jaoks vältimaks võimalikke luumõrasid- ja murde. Uuringud on näidanud ka, et 10 g päevane kollageenitarbimine on märkimisväärselt kasulikum, kui 1,5 g glükosamiini tarbimine.

Kollageen juustele, nahale ja küüntele: Uuringud tõestavad, et kollageeni tarbimine stimuleerib naha regeneratsiooni ja vähendab vananemisnähte nt.

Suurendab märkimisväärselt fibroblastide kontsentratsiooni ning naha kollageenkiudude läbimõõtu ja tihedust. Samuti aitab taastuda päikesekiirguse põhjustatud nahakahjustustest. Noortel hakkab kehas kollageenitase langema Artriidi vees liigestes alates ~ Alguses on muutused vähemärgatavad, kuid kollageeni pideva tarbimisega püsib nahk oluliselt kauem noorena.

Kui palju peaks kollageeni igapäevaselt tarbima?

Värske liha hügieeninõuete eeskirja kehtestamine

Uuringud on näidanud, et 10g kollageeni päevas on andnud parimaid tulemusi. Seetõttu soovitame ka Sinul igapäevaselt 10g oma menüüsse lisada, et saada kasu kollageeni headest omadustest.

Kõige lihtsam ja soodsam on 10g kollageeni kätte saada pulbrilisel kujul kollageenitoodetest, mida kodus segada vee, jookide, smuutide või toitudega. Lisaks on peamiselt müügil kollageeni kapslid, tabletid, kummikommid mida tuleks vältida, sest nendes sisalduv kollageenikogus on imeväike.

Keskmisesse kapslisse mahub vaid 0,5 g mistõttu peaks päevas tarbima 20 sellist kapslit 10g kättesaamiseks. Sobib hästi ka naistele raseduse ja imetamise ajal.

Arstid soovitavad just siis kindlasti kollageeni lisaks tarbida. Nahale ja liigestele on vaja eri tüüpe. Tegelikkus: Kollageeni toodetakse küll eri tüüpi toorainest, aga peale hüdrolüüsi protsessi ei ole tüüpidel mingit vahet.

Olenemata kollageeni algallikast, või millisest looma osast see on saadud, koosneb see alati 18 aminohappest praktiliselt võrdsetes osakaaludes ning on sama kiulise kolmekordse heeliksi ingl. Veiseliha liigeste tootlemine ole tõestatud nagu eri allikast pärit kollageenipeptiidid kuidagi erinevalt toimiks.

Seda müüti kasutavad paljud ettevõtted turundustrikina ning panevad pakendile mõne kindla tüübi kirja. Seetõttu usutakse tihtipeale, et vaja on just ühte või teist tüüpi kollageeni tarbida.

Kõik, mida Sa peaksid teadma kollageenist.

Hüdrolüüsitud kollageenil ei ole tüüpe. Müüt 2: Merekollageen on parem, kui loomne. Tegelikkus: Ei ole mingit toime erinevust mere- veise- sea- või muu hüdrolüüsitud kollageeni vahel. Kollageen on kiuline proteiin, mida leidub kõikides loomades ja kalades. Nagu ka tüüpide müüdis kirjutatud, koosneb see alati 18 aminohappest praktiliselt võrdsetes osakaaludes ning on täpselt sama kolmekordse heeliksi struktuuriga. Uuringud on tõestanud, et peale kollageeni tarbimist ja seedimist liiguvad need aminohapped verre ja kantakse laiali üle keha kudedesse, kus nad oma kasulikke omadusi rakendavad.

Ainuke erinevus on see, et merekollageen on allergeen kalamis ei sobi allergikutele. Seega merekollageeni puhul on tegemist puhtalt kallima toote turundustrikiga.

Müüt 3: Taimne kollageen on parem, kui loomne. Tegelikkus: Taimset kollageeni ei ole olemas! Kuna taimedes ei ole kollageeni siis ei saa nendest ka seda toota.

Kuid kas üldse ja kui palju jääb kõigile ise mõistatada.

Veise sisefilee valmistamine kolmel erineval moel

Selliste toodete puhul on tegemist turundustrikiga, et müüa põhjalikult tõestamata toimega toodet taimetoitastele ja veganitele. Müüt 4: Kollageeni ei või kohvisse panna, sest kuumus rikub selle toime. Seega ei ole kuidagi võimalik, et alla C kohvi seda kuidagi kahjustada saaks.

Võid julgelt segada nii kuumadesse, kui külmadesse toitudesse ja jookidesse. Müüt 5: Kollageeni ei või blenderisse lisada, sest blender lõhub kollageenipeptiidid ja rikub toime.

Registreerimine

Tegelikkus: Tegelikkus on vastupidine, kuna blenderisse pannes segatakse kollageen kokku sageli C-vitamiinirohke marjaseguga, mis aitab kaasa kollageeni imendumisele.

Hüdrolüüsitud kollageeni osakesed on piisavalt väikesed, et neid ei ole võimalik blenderi poolt kahjustada. Müüt 6: Kollageeni tuleks tarbida kuu pikkuste kuuridena.

Värske liha hügieeninõuete eeskirja kehtestamine Vastu võetud

Tegelikkus: Keha vajab ja toodab kollageeni pidevalt ning müüt on tekitatud kallihinnaliste toodete müüjate poolt. Soovituslik on tarbida 10g kollageeni igapäevaselt ja seda alates st eluaastast, Veiseliha liigeste tootlemine alates st.

Kas ja miks peaks punase liha tarbimist vähendama?

Esimesi positiivseid muudatusi nähakse tavaliselt nädala jooksul, kuid see on individuaalne. Siiski aitab kollageeni tarbimine kaasa pikaaegselt, näed ja tunned end kauem noorena ning hoiad liigeste tervist. Müüt 7: Loomsetest kollageenidest on kõige parem Veiseliha liigeste tootlemine puhtam rohutoidul olnud veiste grass fed inglise k. Tegelikkus: Toimelt ei ole muidugi mingit vahet teiste loomsete kollageenidega. Suurim vahe on kollageeni puhul seotud tootmistehnoloogiaga.

Väga palju on liikvel grass-fed väitega kollageeni mida reklaamitakse puhtaima toorainena, kuid kollageeni tootmise protsess ise on kemikaalidega, mida pakendile ei panda kirja. Müüt 8: Inimene omastab kollageeni hästi Veiseliha liigeste tootlemine kreemina määrides. Tegelikkus: Kollageeni osakesed on liiga suured, et need imenduks läbi naha. Kreem tekitab nahale kaitsva kihi, millest tulenevalt väheneb vee eraldumine naha kaudu naha kuivamine Veiseliha liigeste tootlemine, siiski ei ole see kuidagi seotud kollageeni imendumisega.

Müüt 9: Vedelal kujul kollageen on parema toimega. Tegelikkus: Vedelal kujul kollageenitoodete ning pulbriliste kollageenitoodete vahel ei ole toime mõttes mingit erinevust. Ka pulber ju segatakse enne tarbimist vee või muu vedeliku või toiduga ning tulemuseks ongi vedelal kujul kollageen. Küll on aga vahe nende toodete hinnas sest vedelal kujul kollageenitooteid müüakse vahest ka x kallima hinnaga.

Söödavad veiseliha kondid

Kuidas ja kuskohalt osta kollageeni? Erinevaid kollageenitooteid müüvad peaaegu kõik toidulisandite kauplused ning mitmed jaeketid ja supermarketid. Tulenevalt sellest on need tõusnud Eestis ka enimmüüdud toodeteks.

Smuutidele on aga maitsev Collagen Superfoods külmkuivatatud marjasegude ja loodusliku inuliiniga. Võib tellida ka siinsamas lehel ja saadame tellimuse tööpäevaga pakiautomaati.